2010年10月16日，由中國蛋雞產業技術體系主辦，石家莊市畜牧局和石家莊華牧牧業有限責任公司承辦的“中國現代蛋雞高峰論壇”在河北省石家莊市隆重舉行，論壇以“合作共贏，共同發展”為主題。中國科學院院士、中國農業大學教授吳常信先生，河北北方學院朱元照教授，中國農業大學陳福勇教授，石家莊市人民政府常志卷副秘書長，河北省畜牧獸醫局張力圈處長，石家莊市畜牧水產局高玉柱局長、趙洪明總獸醫師，石家莊華牧牧業有限責任公司趙來兵董事長等領導、專家、企業家以及來自遼寧、北京、山東、河南、貴州和石家莊周邊地區的基層畜牧獸醫技術推廣人員、蛋雞養殖大戶、現代化蛋雞企業代表約200余人參加了本次論壇。會議由石家莊市畜牧水產局總獸醫師趙洪明主持。期間，與會代表參觀了河北華牧牧業有限責任公司位于河北省行唐縣的新生產基地——中國華牧海蘭蛋雞產業化基地。
 

大會現場

  
中國科學院院士、中國農業大學教授吳常信先生 河北北方學院朱元照教授 中國農業大學陳福勇教授
  
石家莊市人民政府常志卷副秘書長 河北省畜牧獸醫局張力圈處長 石家莊市畜牧水產局高玉柱局長
   
石家莊市畜牧水產局趙洪明總獸醫師 石家莊華牧牧業有限責任公司趙來兵董事長 大會主席臺 

　　中國科學院院士、中國農業大學教授吳常信先生圍繞中國蛋雞改良計劃，作了“中國禽蛋產業可持續發展戰略研究”主題報告。吳常信院士指出，當前中國蛋雞產業發展無論從雞蛋產量還是蛋雞基數上都發生了重大變化，具備了發展現代蛋雞業的前提條件。我國蛋雞生產集中在華北、華東和東北等糧食主產區，雞蛋產量排前6位的省份有山東、河北、河南、遼寧、江蘇、四川。2008年我國禽蛋產量2640萬噸，占世界禽蛋總產量的40%，禽蛋中85%是雞蛋。我國人均禽蛋20千克，其中雞蛋17千克。我國引進種雞占70%，國產種雞為30%（多數國產品牌雞種質量已達進口雞種水平，應加大推廣力度）。我國85%的蛋雞飼養在1萬只以下的小場（戶），提供了全國83%的雞蛋。
　　吳常信院士在談到我國蛋雞業存在的問題與應采取的對策時強調，由于我國缺乏養殖行業的準入制度，現在是誰都能養雞；禽蛋市場缺乏規范化，誰都能賣蛋。同時，沒有嚴格的禽蛋產品的銷售標準，禽蛋的大小規格、生產日期、廠家、品牌、食品安全認證等都可有可無。要提高蛋雞養殖者生產效益低，應提倡適度規模，減少小場（戶）數，一般蛋雞場以5萬～20萬只雞為宜。從現有資料分析，這一規模的產蛋能達17kg/只雞；超過50萬只雞的養殖場，平均產蛋量16.86kg/只雞，因此不是規模越大越好，必須要看管理能力是否能跟上。目前全國產蛋雞平均水平為14.67kg，要提高單產到17kg，仍有很大潛力。應該從更換良種雞，改進飼養管理，加強疫病防控等方面采取綜合措施，以便逐步實現既定目標。同時，要盡量降低飼料消耗，目前我國蛋雞的料蛋比約為2.5～2.6︰1，若飼養節糧小型蛋雞，料蛋比可降到2.0～2.1︰1。并要降低全程死淘率，目前我國蛋雞全程死淘率約為30%,在發生傳染病時死淘率更高，甚至全軍覆沒。正常情況下，育雛育成期死亡率和產蛋期死淘率都應降低到10％以內。做好蛋雞生產全過程的關鍵控制，從飼料、飲水等源頭抓起，分析孵化、育雛育成、產蛋各階段的關鍵點，對可能發生的疫病及早進行防控。從系統水平上采取生物安全措施，而不是“頭痛醫頭、腳痛醫腳”。防控雞蛋藥物殘留超標，并做好雞蛋分級、包裝、運輸、貨架期等環節的管理，確保禽蛋質量安全。
　　吳常信院士在談到我國蛋雞業改良未來戰略時指出，一要做好雞蛋需求與生產預測。二要做好飼養蛋雞數量預測，按我國目前飼養的祖代雞已能滿足到2030年的需要量。三要做好飼料供應預測。由于目前雞蛋供需已趨于飽和，隨著生產水平的提高，蛋雞數量在“一人一雞”的條件下已能滿足消費者需要。因此蛋雞飼料量需求的增長，不會成為制約蛋雞生產的“瓶頸”問題。四要加強蛋雞生產環境改善。在確保節能減排的前提下，合理解決好雞舍保溫與降溫、通風、糞污處理等生產問題，并結合我國國情確保動物福利。五要嚴格做好蛋雞疫病防控工作，確保雞群健康。六要根據市場需要調整蛋雞育種目標，要采用新技術但不盲目追求新技術，充分重視家禽遺傳資源的保護和利用。
　　吳常信院士就充分發揮企業在蛋雞改良行動中的作用時強調。一是蛋雞原種場或曾祖代場必須加強育種工作，嚴格做好疾病防控，為祖代場和父母代場提供高產、優質、健康的雛雞和種蛋。要及時更新種雞血統。二是蛋雞祖代場或父母代場要做好飼養管理和疫病防控工作，淘汰不合格種雞，按配套系要求配套，為父母代場和商品場提供健康雛雞和種蛋。此外，養殖規模大、飼養密度高的蛋雞場，特別要注意環境和防疫以及商品蛋的分級、包裝、運輸等環節。同時，飼料是產品安全的保證，多數規模化蛋雞飼養場都有自己的飼料廠，應嚴格按照HACCP要求，規范生產，為各級飼養場提供優質安全飼料。
　　今后中國蛋雞業的發展，需要改變小規模大群體的傳統飼養模式，在提高蛋雞單產，減少蛋雞的飼料消耗以及疫病防控等方面加強研究和探索。

　　中國農業大學陳福勇教授針對近年來禽白血病對我國蛋雞業的影響及潛在危害，做了“雞白血病在蛋雞中的流行病學調查和防控措施的研究”專題報告。作為國內知名禽病防治專家，陳福勇教授著重從雞白血病在蛋雞中的流行病學調查、在常用禽類活疫苗中攜帶情況的研究、人工感染SPF雞排毒規律的研究、檢測方法的研究、病毒分離的研究、在蛋雞中凈化措施的研究等六方面做了全面、系統、客觀、科學的闡述。陳福勇教授指出，通過對廣西、遼寧、河北、北京等地區的海蘭褐雞、麻雞、油雞、烏雞、農大三號雞等全國有代表性的雞場實際調查，并實施個體和群體陽性率檢測以及對15個廠家的20種禽類活疫苗進行雞白血病檢測，已成功研制出禽白血病病毒P27蛋白檢測試劑盒，該試劑盒敏感性、特異性、可重復性等指標均較好。同時，通過對農大三號雞原種雞群實施三輪檢疫淘汰和嚴格控制環境衛生等綜合措施（孵化廳消毒、鑒別公母雛雞的消毒、疫苗的檢測、小群飼養等）后，其雞白血病的感染率顯著下降。其中，原種雞群ALV的抗原檢出率降低了77%（12 群），祖代雞群ALV的抗原檢出率降低了52%(6群），抗原總檢出率降低了63.2%；原種雞群抗體檢出率降低了62%。陳福勇教授這一專題研究，為我國防控家禽白血病，探索出了一套科學有效地綜合防治對策。

　　石家莊華牧牧業有限責任公司董事長趙來兵在暢談石家莊華牧新戰略新舉措時表示，石家莊華牧公司歷經近年來蛋雞業市場持續低迷洗禮，科學有效地防控雞白血病等，現猶如鳳凰涅槃，浴火重生。公司位于河北省行唐縣的新生產基地——中國華牧海蘭蛋雞產業化基地。項目總投資15.58億元，占地3630畝，現已全面啟動。
　　趙來兵董事長在談到公司新戰略新目標時指出，目前，我國蛋雞生產的“小規模、大群體”模式已經走到盡頭，探索養雞新模式意義深遠，產業升級勢在必行，“全進全出”是必然選擇。公司新的發展思路是：科學布局、分散飼養、適度規模、全進全出。采用“全進全出”的先進生產工藝：即，一個“后備雞場”，對應四個“父母代場”。以規模化、集約化、設施設備現代化，確保公司育種目標的實現。另外，集團公司今后發展的重點是圍繞延伸產業鏈條、增加加工業產值比重，使公司平衡發展，協調發展。
　　趙來兵董事長在介紹石家莊華牧公司基本情況時指出，公司現有蛋雞良種繁育、飼料、獸藥、綠色雞蛋、有機肥料等五大產業。種雞規模為祖代場1座，父母代場10座，后備雞場2座，孵化場2座。祖代種雞存欄6萬套，年提供父母代種雞260萬套；父母代種雞存欄100萬套，年孵化商品代雛雞6800萬羽，占國內市場的5%。公司正在積極抓好兩件大事：一是在兩次擴繁的過程中保證海蘭良種雞的優良遺傳性能得到穩定地遺傳；二是保證在擴繁過程中不使各種遺傳性的疫病感染雞群，保持雞群的疫病凈化狀態。
　　趙來兵董事長針對有效防控雞白血病等疾病流行時強調，近年來雞白血病影響我國整個蛋雞行業，各養雞企業不同程度發生。石家莊華牧公司通過聯合專家教授總結提煉出一套科學有效的防控措施，已率先擺脫此病的困擾（2009年10月6日石家莊市動物疫病預防控制中心出具的華牧祖代海蘭褐種雞白血病抗原檢測報告，結果全部為陰性。中國農業大學、河北出入境檢驗檢疫局、石家莊市畜牧局等單位從我公司父母代場隨機抽取樣本，經雞白血病P27抗原、抗體ELISA檢測，結果全部為陰性）。經過一年多的努力，華牧種雞生產性能一直很好，從未檢出白血病陽性雞只。現有雞群不僅生產指標好，孵化指標穩定，而且雛雞質量良好，前期成活率高。據跟蹤調查，自2010年4月份購買石家莊華牧雞苗的養殖戶，所養的華牧蛋雞均沒有再患此病”。石家莊華牧公司愿與業界分享的經驗是：加強各生產場場長、獸醫、飼養人員教育，增強認識，嚴格執行各項規章制度。嚴把疫苗質量關，做到用前批批檢測，檢驗合格方可使用，徹底杜絕外來白血病侵入。執行嚴格的生物安全措施，采取全進全出制度，保證足夠長的空場時間。空舍后嚴格衛生消毒，尤其是籠具、料車、簸萁等要火焰噴燒消毒。免疫用工具、飼養人員所用物品、衣服等徹底消毒。做好飼養人員（棟與棟之間）的隔離。對進出場車輛、人員、物品進行嚴格消毒：重點監控拉淘汰雞、雞糞、雛雞、孵化副產品的車輛等。消毒程序嚴格遵循“沖、燒、消、曬、熏”五字原則，做到不留死角，杜絕早期感染。并安排10余名服務人員，加強對客戶的售前、售后服務，通過電話等方式提前20天告知客戶，遵循“沖、燒、消、曬、熏”五字消毒原則，做好雞舍的消毒工作。對飼養5000只以上的大客戶，采用現場指導方式，做好雞舍的消毒及疫苗選擇使用工作。并發放宣傳資料，介紹雞白血病新的流行特點、傳播途徑、主要發病原因、預防措施等，重點強調選擇使用合格的疫苗。通過電話回訪或現場走訪等方式，及時了解客戶雞群狀況，一旦出現問題，共同分析原因，制定相應對策與措施，使養雞場戶養放心雞，從而確保我國蛋雞業健康持續發展。